今、銀座にあるニコラシャールの「うさぎシュークリーム」が話題。
そしてそこに今度は新しい仲間パフェ「リエジョア」が加わりました。
「うさぎ」とそれを作っているシェフ・ニコラシャールさんの素顔に
魅力が詰まっています。

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◎ なんでうさぎ?

みなさんは「うさぎ」と聞いてどんなイメージを持たれますか?
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丸みがありまんまるの尻尾、長い耳。
など癒されるイメージを持ってませんか。

今、話題となっているニコラシャール銀座本店もまさにそのイメージ。
銀座西五番街通りのシックで大人っぽいイメージのお店が連ねる中、一際可愛らしい
雰囲気を漂わせるお店。

それがうさぎをモチーフにそんななんとも癒されるお店です。
1階では、シュークリームやガトーショコラ、パウンドケーキなど約20種類の商品を販売。
2階のカフェスペースになっています。
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◎ 大人気の看板商品うさぎシュークリーム
2,000個/日と大人気。価格は560円。
はクリームではなくムース使用。
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◎ フランスの大人パフェ「リエジョア」
ニコラシャールさんのオリジナルで作ったもの。
世界中探しても食べられるのはココだけ。

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(左後から)フランボワーズ、ピスタッシュ、クリームブリュレ、ショコラ
1780円
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◎ シェフ・ニコラシャールさんはどんな人?
フランス生まれの10人の大家族の中で育ち、いつもおいしいゴハンとスイーツを
作ってくれる母親を尊敬していたようです。
そんな母親を見て、いつしか自分は料理人になって人々を楽しませたいと思うように

フランスでは、料理未経験者には冷たい風習。挫折しそうになったとき以前訪れ大好きだった日本を思い出しそこでチャレンジ使用と母国を離れ日本へ。
しかし、「外国人には日本の味は分からない」という日本での意見。
再び気持ちが折れそうになってしまいます。
でもあきらめませんでした。

そこから更に猛勉強し銀座でお店を構えられるまでに努力。

自分にしかできない料理でお客様を喜ばせ自分の母親がしてくれたように人を幸せにしたい。
そんな気持ちで毎日お客様をお出迎え。

そんなピュアな気持ちのスイーツで楽しくならないワケがありませんよね。
気持ちのこもったスイーツを食べてみてはいかがでしょうか?

◎ 場所

住所:〒104-0061 東京都中央区銀座5-5-8 西五番街坂口ビル1F/2F
TEL: 03-6264-1525
MAIL : info@nicolascharles.jp
アクセス:東京メトロ 銀座線・日比谷線・丸ノ内線 銀座駅 B3出口より徒歩1分
営業時間:1F テイクアウト11:00-21:00/2Fカフェ 11:00-21:00(LO20:30)
喫煙について:全席禁煙

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